Foreword xiii
Acknowledgments xvii
About the Author xxi
Part One New Analytics for a New Environment: The Evolution of Hotel Revenue Management Analytics, Technology, and Data 1
Chapter 1 The Social World Has Changed Revenue Management Forever 3
The Changing Marketplace 6
The Evolution of the Revenue Management Function 7
No matter how excellent the food, guests will not return to a restaurant with poor service. On the other hand, great service leads to both a pleasurable dining experience and a successful restaurant. Whether as a server or restaurant executive, anyone entering today's foodservice industry cannot afford to ignore the significance of excellent service.
Restaurant Service basics, Second Edition
Prof. Dr. Gernot Gehrke ist Professor für Management und Marketing in der Veranstaltungswirtschaft an der Hochschule Hannover.
Daniela Spott de Barrera M.A. ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im Studiengang Veranstaltungsmanagement der Hochschule Hannover.
David Lampe ist stud. Hilfskraft und Studierender im Studiengang Veranstaltungsmanagement der Hochschule Hannover.
Band II der Immobilienökonomie von Professor Schulte beschäftigt sich mit den Themen Rechtordnung und Immobilienökonomie, Grundstücksverkehr, Wohn- und Gewerberaummiete, Recht der Immobilienverwaltung, Schaffung von Bauland und Zulassung von Bauvorhaben, Immobilienvermittlung, Errichtung von Immobilien, Baukreditsicherungsrecht sowie mit der Besteuerung von Immobilien.