Einleitung 21
Teil I: Einstieg in die Biotechnologie 29
Kapitel 1: Biotechnologie – was ist das eigentlich? 31
Kapitel 2: Biotechnologie – gibt es noch was zu regeln? 53
Teil II: Die Grundlagen verstehen 61
Kapitel 3: Die Zelle – hier arbeitet der Biotechnologe! 63
Kapitel 4: Vom Gen zum Protein – DAS ist also Molekularbiologie! 73
Kapitel 5: Enzyme und Stoffwechsel – endlich kommen wir dem Alkohol näher! 111
Teil III: M