Le livre 'La Production chevaline en France et les concours hippiques' de Joseph Ory est une étude approfondie sur l'industrie équine en France et l'importance des concours hippiques dans la culture française. Ory explore en détail les différentes races de chevaux élevées en France, leur utilisation dans l'agriculture, le sport et les loisirs, ainsi que les défis auxquels l'industrie est confronté...